本文目录一览：

• 1、现在很多人喜欢吃榴莲酥,榴莲酥的做法是什么?
• 2、榴莲酥怎么做好吃?榴莲酥的做法
• 3、榴莲酥窍门
• 4、榴莲酥馅料的做法
• 5、榴莲酥的制作方法

现在很多人喜欢吃榴莲酥,榴莲酥的做法是什么?

首先将准备好的榴莲肉的核去掉，去掉了以后把榴莲放在小碗当中，然后用容器将榴莲的果肉全部都碾压成榴莲泥，放在一旁备用。再准备一个鸡蛋，将鸡蛋的蛋黄取出放在一旁，搅拌成蛋黄液。

做榴莲酥的原材料提前准备：小麦面粉450g、蛋清2个、白糖20g、动物油250g、无盐黄油150g、冷水100g、木薯淀粉适当、牛奶适量。

榴莲酥自己可以在家中制作，而且制作方法也很简单，在制作的时候需要准备新鲜的榴莲和蛋挞皮，另外还要准备鸡蛋黄和黑芝麻，除此以外还要准备烤箱，如果没有烤箱是无法做出美味的榴莲酥的。

榴莲酥的做法1 榴莲酥的简介 金黄诱人的榴莲酥以新鲜榴莲果肉配制的软滑馅心，配以层次分明、异常松化、做工精细的酥皮，令人食指大动。吃完后淡淡的榴莲味让人“榴莲”忘返。

榴莲酥怎么做好吃?榴莲酥的做法

1、榴莲酥自己可以在家中制作，而且制作方法也很简单，在制作的时候需要准备新鲜的榴莲和蛋挞皮，另外还要准备鸡蛋黄和黑芝麻，除此以外还要准备烤箱，如果没有烤箱是无法做出美味的榴莲酥的。

2、榴莲酥作法：将榴莲包进油酥皮中，口往下放进烤盘里就可以。小烤箱180度，将蛋清粉刷出蛋黄酥上，电烤箱中高层30分钟。出电烤箱的情况下，在最外面的千层酥皮刷上上一层厚厚的纯蜂蜜或是糖桨，味儿更为怡人爽口。

3、5 将经过两次擀压的面皮再次卷成卷，竖着放在案板上压扁，用擀面杖擀成圆皮。6 在圆皮中心包入25g榴莲肉包好，收口向下放在案板上。

4、蛋挞皮榴莲酥 材料：蛋挞皮 9个 榴莲肉250克 蛋黄 1个 白砂糖适量 做法：提前从冰箱拿出蛋挞皮解冻，这个蛋挞皮在谋宝上有卖。取出新鲜的榴莲肉，用勺子搅拌均匀后，敲入一个蛋黄，加入适量的白砂糖。

榴莲酥窍门

1、提前从冰箱拿出蛋挞皮解冻，这个蛋挞皮在谋宝上有卖。取出新鲜的榴莲肉，用勺子搅拌均匀后，敲入一个蛋黄，加入适量的白砂糖。如果你的榴莲够甜可以不用加，我就没有加。

2、把油皮擀成薄薄的皮儿，上面放一块油酥，然后用油皮把油酥包起来，压扁。把压扁的油酥皮再次擀成为薄的面皮，然后像叠被子一样，对折几次，再压扁，再擀成皮儿。如此重复数次以后，榴莲酥的酥皮就准备好了。

3、小窍门：榴莲酥生胚，三边要压实，以防烤制过程，内馅爆出。榴莲酥属于薄片食物，烘烤放置烤箱上层。烤箱温度和时间根据自家烤箱情况调整。

榴莲酥馅料的做法

将炒好的榴莲肉包入蛋挞皮中，对折收口，我喜欢馅料尽可能足的，流出来也无妨，那样才过瘾。鸡蛋取蛋黄，打成蛋液，包好的榴莲酥表面刷一层蛋黄液，再撒少许黑芝麻，这就已经很漂亮了。

榴莲取肉备用；面粉、油、鸡蛋、白砂糖加适量水揉和成面团，反复揉搓至面团光滑不粘手；将面团下成小剂，按扁，包入榴莲肉，刷上一层鸡蛋黄，放入烤炉烤至金黄色熟即可。

做法 榴莲取肉备用；面粉、油、鸡蛋、白砂糖加适量水揉和成面团，反复揉搓至面团光滑不粘手；将面团下成小剂，按扁，包入榴莲肉，刷上一层鸡蛋黄，放入烤炉烤至金黄色熟即可。

步骤 榴莲去核，取肉，与黄油一起铲碎。加奶粉、淀粉拌匀。可根据自己喜好用奶水调整或不调整馅料的浓稠度 面团材料，除去起酥油，全部混合，揉成团，裹保鲜膜静置30分钟。

榴莲酥的做法：方法一：榴莲肉去核，混合均匀压制成泥。提前把蛋挞皮从冰箱里取出来回温。榴莲肉放入蛋挞皮中。把蛋挞皮合起来，似捏饺子一样捏好，依次放入烤盘中。焙烤档200度，烤制10min，取出，去锡纸。

香兰草汁7-8滴低筋面粉100克 辅料 中等的榴莲肉一块（去核约85克）吐司2片 榴莲酥的做法步骤 榴莲酥的做法图解1 榴莲肉去皮，去核后用叉子捣成泥。放入吐司碎吸收榴莲中的水分。

榴莲酥的制作方法

1、做法 榴莲取肉备用；面粉、油、鸡蛋、白砂糖加适量水揉和成面团，反复揉搓至面团光滑不粘手；将面团下成小剂，按扁，包入榴莲肉，刷上一层鸡蛋黄，放入烤炉烤至金黄色熟即可。

2、飞饼2张提前解冻、榴莲1块。用勺子将榴莲捣烂。撒干粉防粘，将飞饼稍擀薄成长方形。平均分四份。取一张饼皮，中间放榴莲馅。对折后用叉子将三边压实。一个榴莲酥生胚做好。

3、取适量榴莲泥放入面皮一侧的中间，另一侧用刀划两道。将两片面皮粘合，用叉子压上花纹。